こんにちは、もぐかぞくです。
今回も、ストゥブ鍋で絶対美味しくできるお父さんの手料理を紹介します。
ストゥブ鍋を利用すれば、美味しい料理はストゥブ鍋が作ってくれます。
お父さんは、頑張って食材を切って、ガスコンロで弱火に設定して、忍耐強く出来上がるのを待っていただくだけで大丈夫です。
ストゥブ鍋チキントマト煮材料
以下が材料です。７～８人前
せっかく作るのですから、少し多めに作って、お父さんの次の日のお弁当のおかずにもしましょう。
トマト缶 １缶
玉ねぎ ２個
ニンジン １本
にんにく ４～５片
バジルの葉 ４～５枚（無ければ使わなくて良いです）
オリーブオイル 適量
塩コショウ 適量
コンソメの素 ３個
ローレル ２枚
知らない食材が必要になると、テンションさがりますよね。
でも、スーパーに行けばどこでも売っています。
ここを乗り越えて頑張ってください！
今回作ったトマトのソースは、パスタソースにしてもとても美味しいです。残ったら保存してパスタソースとして利用しましょう。
では、さっそく料理開始です。お肉に下味をつけましょう。
塩、コショウを全体的にふって、オリーブオイルをかけて、バジルの葉っぱを乗せます。
全体にまんべんなくかけましょう。
ここが今回の料理で一番難しいところですかね？
そのままで、１時間程度放置します。〈暑い季節であれば、冷蔵庫にいれて待ちましょう）
鶏肉に下味をつけている間に、野菜を切りましょう。
まずは玉ねぎを下記のように切って、ストゥブ鍋に敷きましょう。
次はニンジンです。ニンジンも切ってちりばめます。
ストゥブ鍋でニンジンを煮ると、甘味が出ておいしくなりますので、少し大きめが美味しいです。
我が家の３歳の娘も、このぐらいのサイズでもバクバクたべてくれます。
そして、先ほど下味をつけて、１時間程度放置しておいた鶏肉を切ります。
煮込むと鶏肉は縮みますので、少し大きめに切っておくと、食べるときにちょうど良いサイズで、美味ししですよ。
鶏肉を切っ手載せたら、その上に、ニンニク片を適当にちりばめます。
その上に、豪快にトマト缶をいれます。
ローリエとコンソメの素を少し砕いてちりばめます。
あとは蓋をして、弱火で４０分程度まちましょう。
２０分ぐらいしたら、一度蓋をあけて、なかをかき混ぜてみてください。
４０分過ぎると、こんな感じで野菜から水分もたくさんでて、鶏肉、トマトとまざってとても良い香りがします。
器に盛り付けて、美味しいストゥブ鍋でつくったチキントマト煮が出来上がりです！
せっかくですので、パスタをゆでで、麺と絡めてたべてみてください。！
絶対に美味しいですよ。
